“Hatay Yemekleri” için 23 Yorum

1. mine diyor ki:
   24 Oca 2007, 11:00 tarihinde

   Canım künefe çekti

2. *Alper Akcan diyor ki:
   24 Oca 2007, 12:08 tarihinde

   Ä°simlere bak yaaa, Oruk, Analı-Kızlı…
   Analı-Kızlı nasıl biÅ?idir?

3. zeynepaltuntash diyor ki:
   24 Oca 2007, 12:14 tarihinde

   küçüklü büyüklü tanelerin olduÄ?u sulu biÅ?ii olsa gerek..
   tabii ki atıyorum

4. mine diyor ki:
   24 Oca 2007, 12:49 tarihinde

   Ay nolur biri açıklasın koptum burda

5. filizkr diyor ki:
   24 Oca 2007, 14:04 tarihinde

   http://www.ciya.com.tr/info.php?179

   Ã?iya’da çok güzel yaparlar bu yemeÄ?i, tavsiye ederim…

   Zeyneppp, atmıÅ?sın ama tutturdun gerçekten :))))))

6. neyran diyor ki:
   24 Oca 2007, 15:43 tarihinde

   Oruk: aslında içli köfteye benzer. Sadece adı farklı.

   Analı kızlı: Yuvarlak içi kıyma ve ceviz dolu bulgur topları (içli köftenin yuvarlak hali) ve yanında daha küçük içi boÅ? yuvarlak buldur topları vardır. Ã?iya’daki salçalı olanı bir de süzme yoÄ?urtlu sos olan vardır.

7. mine diyor ki:
   24 Oca 2007, 18:09 tarihinde

   AkÅ?am Ã?iyadayız yani

8. filizkr diyor ki:
   24 Oca 2007, 18:20 tarihinde

   offff, yıllardır gitmedim. giderseniz benim yerime de biÅ?eyler atıÅ?tırın…

9. buraKargın diyor ki:
   24 Oca 2007, 21:49 tarihinde

   ‘Biberli ekmek’ diye bir Å?ey yemiÅ?tim, sanırım Antakya’ya ait.

   Bir de ‘Kaytaz böreÄ?i’ var, Antakyalı dostum hâlâ getirir, annesinin eline saÄ?lık! Ã?ok nefis bir Å?ey!!!

10. zeynepaltuntash diyor ki:
    24 Oca 2007, 23:07 tarihinde

    heheh hakikaten tutturmuÅ?um; bu mine bana bütün gün güldü..

11. mine diyor ki:
    25 Oca 2007, 00:31 tarihinde

    ya Zeynep yaa
    ben onun için gülmedim
    aaaaa

    Biberli Ekmek mii.. hımmm merak ettim Å?imdi…

12. zeynepaltuntash diyor ki:
    25 Oca 2007, 00:35 tarihinde

    sus..hala gülüyo bak
    biberli ekmek deeee…hamuruna ince kırmızı pul biber katılmıÅ? ekmek olsa gerek ya da içinden bir bütün sivri biber de çıkabilir tabii..ahahah

    not: bi kere bildim gene bilebilirim

13. buraKargın diyor ki:
    25 Oca 2007, 02:23 tarihinde

    Biberli ekmek tanımın da doÄ?ru olabilir Zeynep, Å?ahsen görüntü öyleydi diyebilirim.

    Sırada kaytaz böreÄ?i var, hadi bakalım…

14. ariferdoÄŸ diyor ki:
    03 Åžub 2007, 02:59 tarihinde

    Hataylı olarak bu konuya kaytsız kalmam mümkün deÄ?il arkadaÅ?lar, öncelikle biberli ekmek konusuna bir açıklık getireyim , bu biberli ekmek hayatımda karÅ?ılaÅ?tıÄ?ım en güzel Å?eylerden biridir, anneler harcını evde hazırlarlarlar , biber salçası, çökelek ve bir çok baharattan oluÅ?ur bu harç , sonra evin iÅ?e yaramazı bu harcı söylene söylene mahalle fırınına götürür, lahmacun ekmeÄ?i gibi bir ekmeÄ?in üzerine yayılarak fırına verilir, eve getirildiÄ?inde çay ve annenin neden bu kadar az çıktı bu diye söylenmelerini duymamaya çalıÅ?arak çay yada ayranla afiyetle yenilir, eksik çıkmasının sebebi fırıncılar dayanamamıÅ? birer tane yemiÅ?lerdir.Anneler bunu kabul etmek istemezler bir türlü,

    Bu da benim listem

    1.Fellah Köftesi
    2.EkÅ?ili TurÅ?u ve Mercimek Pilavı
    3.Biberli Ekmek
    4.KaÄ?ıt Kebabı
    5.Belen Tava

15. cuneytkacer diyor ki:
    02 AÄŸu 2007, 17:51 tarihinde

    1-Humus(sıcak yaÄ?lı off off)
    2-Dondurmalı künefe(Okyanustan gelen sıcak kanımı nasılda eritir sıcak kumlarda:p)
    3-Kebo ya da Efesin DÃ?RÃ?MÃ?(Bunu sadece Hataylılar ya da Ä°SKENDERUNlular anlar,diÄ?erleri dürüm yedikleri sananlardır)
    4-Kömbe(sevmesemde kuru pasta niyetine kavanozlarda saklanarak her daim atıÅ?tırılabilecek bir meziyettedir bu arkadaÅ?larda)
    5-Biberli ekmeÄ?ide ikiye katlar yanında Tuzlu ayranı patlatırsanız tam süper 5 i oluÅ?turmuÅ? oluruz.Elimize eÄ?zımıza saÄ?lık ohh ohh..

16. nida diyor ki:
    22 AÄŸu 2007, 18:31 tarihinde

    1-kaytaz böreÄ?i
    2-kabak borani
    3-aÅ?ur(biz döÄ?me deriz)
    4-cevizli biber
    5-tepsi kebabı
    Hataylı olarak kebonun dürümü ayrı yer tutar tabi.ayy canım istedi valla…

17. bedis diyor ki:
    24 AÄŸu 2007, 17:16 tarihinde

    ya cnm kebo ve kunefe cektii:)

18. neseli diyor ki:
    07 Eki 2007, 23:09 tarihinde

    Ben de bir iskenderunlu olarak yemeklerini çok özledim inanın. Neyse annem iki gün sonra koli gönderiyor özlemim bitecek . Ã?ünkü içerisinde oruk, kömbe, biberli ekmek olacak. YaÅ?adım yani. Efes’in dürümünü de çok özledim ama yapacak biÅ?ey yok

19. neseli diyor ki:
    07 Eki 2007, 23:10 tarihinde

    Benim listem de bu

    1- Analı-kızlı
    2- Kaytaz BöreÄ?i
    3-Fellah köftesi
    4-KaÄ?ıt kebabı
    5-Künefe

20. birsen diyor ki:
    01 Nis 2008, 13:42 tarihinde

    slm arkadaÅ?lar uzun zamndan beri yazmak bugene denk geldi ben hataylıyım ama malasef 6 yıldır gitmiyorum baÅ?ta doÄ?a guzelliklerini ve yemeklerini o kadar özledim ki gittiÄ?im hiçbiyerde böyle doÄ?a görmedim arkadaÅ?lar insanları derseniz belki bazne denk geliyo ama zor tabi insnaın doÄ?duÄ?u yer baÅ?ka bu aralar öle bi özlem çekiyorum ki hataya dair siiznde meaillerinizi okuyunca aÄ?lattınız resmen beni neyse bundan böyle sık sık görüÅ?ecez sanırım hoÅ?kalaın

21. birsen diyor ki:
    01 Nis 2008, 13:45 tarihinde

    hatayın yemekelrini elimden geldiÄ?ince yapmnaya çalıÅ?ıyorum ama aynı lezzeti yakalıyamıyorum neden dersiniz arkadaÅ?lar biberli ekmeÄ?i lahmacunu dürümü hiçbiri aynı deÄ?il
    Å?imdi yaÅ?adıÄ?ım Å?ehirde hatayda çalıÅ?ıp gelip burda dürüm yapan birine rastladım dahası ben radyoda çalıÅ?ıyorum ordan tanıÅ?tık dinliÄ?imdi yani ara sıra ordan yiyorum ama yine aynı deÄ?il nasıl olmuÅ? mu diyor bende kırmmak için fena sayılmaz diyorum

22. sordek diyor ki:
    15 Tem 2009, 14:59 tarihinde

    ArkadaÅŸlar hatay yemekleri ile ilgili kaynak olabileceÄŸini düşündüğüm bir site yemek tarifleri çok iyi bir ÅŸekilde anlatılmış Biberli Ekmek’ten baÅŸlıyalım ;)))

    http://www.hataylife.com/borekler.asp?yemekID=70

23. Ucuz Pratik Hızlı Lezzetli Yemek Tarifleri » Blog Archive » Çabuk Mantar Çorbası diyor ki:
    09 Nis 2010, 19:22 tarihinde

    […] ?lk 5 Hatay Yemekleri […]

Yorum Yapın

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.